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啡讀不可
咖啡故事
如何沖煮好咖啡-以金盃理論萃取不同焙度的咖啡

【感謝 Walker Cafe採訪報導】2018/08/10

台糖宏都拉斯小農咖啡品評會第二場,於8月10日在台中CURVE Coffee Roasting Co.舉辦 。主講人溫在正不但親自烘焙這批咖啡豆,還分享三種焙度的咖啡風味與萃取咖啡的知識。

這場分享會首先在教室展開,由溫在正為大家解說金杯理論,讓與會者對如何萃取好咖啡有基本概念。接著實際觀看咖啡沖煮的過程,體驗品嘗由溫在正烘焙的三種焙度的宏都拉斯咖啡豆,最後自由活動的時間,大家無不把握機會詢問問題,進一步認識宏都拉斯咖啡的風味。