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啡讀不可
小農故事
小農Dionisio Bajurto Cruz

 

我是DIONISIO BAJURTO CRUZ

Finca Agua Sarca位於Ocotepeque的EI Paraiso,我的父親叫做Assencion Cruz。父親於1975年在一個名為"EI Suyande"的村莊裡開始種植第一批咖啡產品。

當父親買下這塊土地時,他並沒有經濟資源來供應農場,於是他以每公擔(100公斤)50宏都拉斯倫皮拉(2美元)的價格出售咖啡,靠著這些一點一點累積並買下更多土地,而我們也幫助他種植了更多的咖啡。

農場一天一天的興旺起來,而我從父親身上也學到很多關於種植咖啡的知識,這一切都歸功於他。現在我在COCAFELOL合作社致力銷售乾式及濕式處理的咖啡豆。

         我的咖啡豆

  • 產地:宏都拉斯Ocotepeque地區
  • 農場名稱:Agua Sarca
  • 海拔:1673公尺
  • 咖啡品種:Pacas , Lempira , Lcatu
  • 處理法:水洗法
  • 認證:Bio Latina有機認證、Rainforest雨林認證
  • SCAA杯測分數:Min85
  • 風味(可能因個人感覺而不同):成熟果香/焦糖/巧克力/桃子