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啡讀不可
小農故事
小農Jose Roberto Peña

 

我是JOSE ROBERTO PEÑA

Finca Los Apantes農場位於宏都拉斯Ocotepeque Sinuapa的El Moral小鎮。

起初是為了想改善經濟問題,才在2001年開始在這農場種植咖啡豆。

我們的咖啡種子都是由巴西購買,農地面積從0.5公頃開始,經過多年的努力種植,擴大到5.5公頃,且現在位於一個擁有豐富礦物及養分的Guisayote國家公園。

我用當初父親留下的一小塊農地經營到現在的規模,我非常希望能夠生產更高品質咖啡豆,並將它帶入 COCAFELOL合作社。

 

         我的咖啡豆

  • 產地:宏都拉斯Ocotepeque地區
  • 農場名稱:Finca Los Apantes
  • 海拔:1480公尺
  • 咖啡品種:Catimore and Pacas
  • 處理法:水洗法
  • 認證:Bio Latina有機認證、Rainforest雨林認證
  • SCAA杯測分數:Min85
  • 風味(可能因個人感覺而不同):水果/桃子/焦糖