啡向家樂福

台糖宏都拉斯高地小農咖啡前進家樂福!
全省家樂福門市皆有販售
走過路過記得不要錯過!
試喝活動:
3/9家樂福內壢店、3/10家樂福淡水店
(15:00~16:00;17:00~18:00)

  更多內容


台糖 x IMPCT 

第一所宏都拉斯希望中學正式啟用!!!

日前台糖與IMPCT咖啡已在宏都拉斯弗朗西斯科-莫拉桑省的特古西加爾巴市之伊索提斯社區,重新翻修社區裡一所老舊、不堪使用的小學,改建為一所提供7至11年級學程的中學。

該中學已於8月26日開幕,目前已有25名年齡介於12-18歲的學生報名註冊,計畫明(2019)年3月開學;台糖與IMPCT合作提供師資、教材、教具及學生所需書籍、文具等,除提供基礎中學課程外,亦規劃針對宏都拉斯農村學生量身訂制的「社區領導青年發展計畫」課程,培養在地青年的領導力與生活技能的發展,從教育著手,活化社區的經濟、增加社區福祉,徹底翻轉整個社區的發展。


一杯咖啡 一個希望


台糖與國際社會企業IMPCT合作,聯名推出宏都拉斯小農咖啡及舉辦快閃活動,同時將咖啡貿易部分收入直接回饋至咖啡產地,協助當地偏遠地區建造學校,將愛由小農擴至小朋友,共同堆砌友邦偏鄉孩童的未來。

 

期間所推出的宏都拉斯高地小農濾掛咖啡及咖啡豆中,皆附有一張獨一無二的磚塊卡片,消費者可至IMPCT咖啡平台(http://bricks.impct.tw/playcares)上輸入磚塊卡片的序號,放下屬於自己的磚塊,一起成為協助宏國偏鄉興蓋中學校的推手。
 

  一同登錄堆砌未來


為了堅持「永續」與「好品質」的品牌理念,2017年8月26日,我們飛到地球的另一端,開始了一段為期10天的尋豆之旅…
走訪Santa Barbara、Santa Rosa de Copan、La Paz 等宏國西部高山地區。

95%的宏都拉斯咖啡生產者是小農,很多小農沒有資本,經常得面對資金短缺,及銀行利率高達12-15%的問題,也沒有管道接觸消費者,小農們辛辛苦苦種的咖啡豆,只能低價賣給出口廠商。

為了協助小農解決困境, 我們拜訪了當地的小農合作社, 找到理念契合的綠山合作社、可卡菲洛合作社, 了解小農的種植情況,解決供水不足的問題, 合作社不僅教導小農種植技術, 還協助作產銷認證、將生產資料電子化,透過科技改善咖啡收成, 同時為了社區發展,提撥社區發展金(PRIMAS), 有了固定的買家與小農合作社的協助, 讓他們得以安穩的生活。

為了找出最適合台灣人口味的產品, 三位杯測師在當地不斷進行測試, 最後終於選出他們認為最好的咖啡豆。 雨林高山上細心植摘的咖啡豆, 風味平衡又帶有果香氣味,細細品嚐下還有一股甘醇感, 這些帶回台灣的咖啡豆, 經過烘焙大師監製烘焙、多道層續嚴格把關, 一杯令人激賞的好咖啡誕生了…


一杯好咖啡 從堅持開始

1. 產地

堅持有機方式栽培、不砍樹、不使用化學肥料、殺蟲劑,運用咖啡殘渣製成有機肥料,以保護自然環境、維持生物多樣性。

2. 豆子

人工摘採咖啡櫻桃,水洗法處理、小農合作社後續乾燥、分級處理。堅持手篩選出高品質咖啡豆,呈現咖啡原有乾淨的果香風味。

3. 小農

跨過半個地球,我們堅持飛到產地關心小農,直接向可卡菲洛、綠山小農合作社採購,期望小農有更好的生活。

4. 烘焙

烘焙大師親自監製烘焙,讓咖啡散發最迷人的香味。

5. 包裝

為保新鮮,濾掛式咖啡採日本進口專用機器與濾袋包裝,充氮保鮮。


ABOUT
關於我們
支持小農 鼓勵永續經營
結合宏都拉斯當地與台糖公司一樣懷抱「支持小農,鼓勵永續經營」理念的小農或團體進行合作,以面對第一線小農,直接與當地咖啡小農互動,建立起「直接與小農進口」的採購體系,讓咖啡小農能得到合理的利潤,透過派駐宏都拉斯辦事處協助及輔導,提升小農種植環境、設備及生活,以生產出更多高品質的好咖啡。

 
READ MORE
TOP